طراحی خطوط سورتینگ و بسته‌بندی همیشه یکی از مهم‌ترین و پرکاربردترین پروژه های طراحی خطوط در صنایع تبدیلی و بسته بندی است، که نیاز به طراحی حرفه‌ای بر پایه دانش کافی فنی از دستگاه‌ها و آشنایی با رفتار مواد و محصول نهایی دارد. که شامل طراحی خطوط سورت و بسته بندی برنج، حبوبات و … می شود.

در طراحی و جانمایی واحدهای سورتینگ و بسته بندی، عوامل مختلفی موثر است. از جمله مهمترین فاکتورها، محدودیت فضا، محدودیت ارتفاع و سایر زیرساخت های لازم است. همچنین باید مواردی از قبیل جریان مواد ورودی و جریان مواد خروجی، شیوه و فضای مورد نیاز برای انبارش مواد اولیه و محصول نهایی  را هم در طراحی کارخانه مد نظر قرار داد.. نهایتا مواردی همچون درخواست های ویژه کارفرما، الزامات استاندارد و بهداشت هم در طراحی باید لحاظ گردد.

رسیدن به این مهم جهت کاهش هزینه مالی و زمانی، نیازمند یک طراحی دقیق بر اساس دانش فنی و عوامل ذکر شده بالا؛ قبل از نصب دستگاه ها لازم می باشد. طراحی خطوط سورتینگ شامل: طراحی جانمایی دستگاه‌ها، طراحی خطوط سیم کشی برق‌ها، طرحی مسیر حرکت لوله های هوا و آب و  مواردی مربوط به بخش عمرانی  می‌شود.